石を取り除き、クワで田んぼを耕すことで稲が育ちやすい環境を整える工程。しっかりと耕すほど稲が根を張り育ちがよくなる。

より良い種籾（たねもみ）を選ぶ工程。
種籾の沈んだ桶に泥や塩を入れて混ぜることで比重が軽く低品質な種籾を浮かせて取り除くことができる。
ただし、収穫量も減るので注意が必要。

選別した種籾を育苗箱へまき、苗になるまで育てる工程。多くの苗が育つが品質が落ちる厚播きと苗の数は減るが品質が上がる薄播きがある。

育った苗を田んぼに植える工程。
植える間隔が近すぎたり、離れすぎたりすると稲の育成に悪影響が出る場合もある。